Le journal de Guadeloupe

Les compétences pour gérer un gîte en Guadeloupe

Dan — Wed, 07 May 2008 23:10:47 +0000

Par cet article, nous répondons à plusieurs questions que nous avons reçu sur “gérer un gîte en Guadeloupe”. La réponse au “comment” met en évidence la question plus essentielle des compétences nécessaires pour assurer la bonne gestion d’un gîte. Car gérer un hébergement de vacances est un métier qui, comme les autres, s’apprend ! Nous avons choisi de traiter les thèmes du global au détail :

1. Environnement & intégration

Un hébergement existe dans une région avec son passé, sa culture, ses spécificités, ses habitants, etc. Nous rappelons ici l’importance d’une bonne intégration. Comprendre “comment ça fonctionne”, qui fait quoi, qui décide quoi, etc. seront les premiers pas du gîteur. Il sera de tous les partis et de toutes les églises, mais d’aucune à la fois et évitera les sujets qui fâchent. Il aura à coeur de rencontrer ses collègues qui, la plus part du temps, auront plus d’expériences, donc beaucoup de choses à apprendre d’eux ! En haute saison, ses relations sont importantes car génératrices d’affaires. En effet, le monde des gîtes sur l’île de Basse-Terre est constitué de petites capacités d’accueil, donc il est essentiel de pouvoir s’échanger des clients.

2. Relationnel

A l’extérieur, nous soulignons l’importance de soigner les relations avec : ses voisins (si possible), les autorités politiques, la police, l’office du tourisme, les fournisseurs ou vendeurs en tous genres, de futurs clients qui souhaitent visiter le gîte, parfois le dimanche après-midi (pendant la sieste du seul jour de congé), etc. Par exemple, vous êtes invités chez des amis, pas de chance l’avion de vos clients a du retard, dommage pour votre soirée ! Avoir un gîte est une responsabilité sociale, mais c’est aussi des opportunités d’affaires : location de voiture, de bateau, organisation des activités, etc. donc il est beaucoup courtiser. Il faut un grand tiroir pour mettre la documentation que beaucoup de personnes laissent. La meilleure attitude est de développer un profil bas, sans se laisser marcher sur les pieds ! A l’intérieur du périmètre d’accueil, le gîteur se doit d’être à l’écoute des hôtes, assurant la cohésion sociale. Il joue tous les rôles à la fois : réparateur en tous genres, organisateur, conseiller, guide pour les activités, répondant pour la logistique, confident, etc.

3. Le Marketing

Par ce nom, nous désignons toutes les actions qui visent à faire connaître le gîte à un grand nombre de personnes. Voici quelques actions propres au métier :- définir sa politique de prix : analyse de la concurrence, comment se calcule le prix, les suppléments, politique avec les amis, les promotions, etc.- développer la partie Internet (conception de site et référencement) : c’est une étape importante car environ 80% du chiffre d’affaires passe par ce canal. Le développement de sites passe par un long processus en 7 phases :
a. analyse de la concurrences : produits, visites de gîte, sites Internet, comprendre les mots clés, les prix, etc.
b. choisir son “différenciateur” : qu’est-ce qui nous différencie des autres ?
c. écrire les textes mettant en avant votre produit, choisir avec soin les photos
d. écrire ou faire développer le ou les sites Internet (cette partie technique ne représente que 10-15% du travail)
e. référencer au mieux les sites (plus il y a un nombre élevé de sites qui parlent de votre site, plus il est dans les premières pages des moteurs de recherche), trouver des partenaires ou amis
f. choisir et s’abonner à des sites Internet payant, apporteurs d’affaires
g. suivre et mettre à jour régulièrement les informations (changement de prix, nouvelles infrastructures donc nouvelles photos et commentaires, promotion, etc.)Les résultats sont longs à venir mais très porteur d’affaire. - publipostage (ou mailing en anglais) : un lien important pour communiquer avec les client existants, éviter de les noyer de messages (spam en anglais) et fournir une information de qualité et amicale, une bonne fréquence pourrait être trimestrielle- partenaires : nous ne pouvons qu’insister sur l’importance des partenaires au début d’une nouvelle activité, définir une politique de marges, canaux de distribution, pays, etc.- soigner tous les points de contacts (Pages Jaunes, annuaires téléphonique, office du tourisme, syndicat d’initiatives, etc.)- guides : soigner son accueil et ses prestations est la meilleure promotion qui peut être faite

4. Langues

C’est un avantage certain de connaître au moins une langue étrangère, l’anglais par exemple qui reste la langue passe-partout.

5. Le jardin

Sous les tropiques, le jardin joue un rôle considérable, illuminant l’habitation, apportant à manger fruits et légumes, offrant des médicaments à la famille, etc. Son aménagement est une pièce essentielle du confort des vacanciers et la mise en valeur du gîte. Il doit être pensé sur le long terme, la question à se poser : comment cela sera dans 5 ans, 10 ans, 20 ans ? Cela jouera-t-il un rôle sur la vue, les autres arbres et sur les logements ? Il convient de suivre les arbres et les plantes contre les maladies, lutter contre les insectes qui peuvent « manger » un arbre en une nuit, les blattes, les chauves-souris, les cafards, les rats, les scolopendres, etc. ! Une fois par mois, il convient de “débroussailler”, c’est à dire passer le fil en profondeur, if faut voir l’équipement, une vraie armure ! C’est la véritable expédition, tout fermer : portes et fenêtres, ranger le mobilier du deck, des terrasses, ranger les tuyaux, etc. C’est une tâche qui peut être déléguée à un professionnel, à charge le balayage et le nettoyage. Ici la terre est une sorte de glaise très compacte avec de nombreux cailloux. Son travail est difficile, raison pour laquelle c’est les hommes qui s’en occupe ! Le moindre travail à la pioche est épuisant ! Engager du personnel pour s’occuper du jardin est possible mais pèse sur les charges, et nous ne pouvons que rappeler l’avantage de tout maîtriser !

6. La technique

Indéniablement, un bon gîteur doit savoir tout faire : remplacer des composants défectueux, couler une dalle en béton ou faire un petit muret, remplacer un sanitaire, comprendre l’électricité, l’informatique, WiFi, toucher à la menuiserie, un brin de toiture et une pincée de carrelage sont les bienvenus. Dans certains cas, une bonne expérience en hydraulique est nécessaire pour connecter des centaines de mètres de tuyaux, les filtres, les vannes et savoir gérer les goutte-à-goutte.

7. La logistique

C’est la partie la plus importante et le gage d’un bon accueil : laver et repasser avec soin les draps et serviettes, contrôler et nettoyer le bungalow après le départ des clients, faire les lits, voir les souhaits particuliers (lit bébé, canapé-lit, repas froid à l’arrivée, etc.), couper et disposer les fleurs, mettre en place les fruits et le nécessaire pour le 1^er petit déjeuner, de l’eau, se renseigner sur les retard d’avion, etc. L’accueil est primordiale, c’est la clé du succès ! Un proverbe dit « on a jamais deux fois l’occasion de refaire une première bonne impression » !

8. La gestion

Ce point est très important car une bonne qualité de gestion est un service pour les hôtes. Dans cette catégorie, voici les tâches que nous distinguons :- tenue du planning : la base du métier et souvent le casse-tête chinois, comment faire rentrer les demandes dedans- gestion des dossiers : gestion des spécialités, des demandes particulières, les voitures, les transferts, etc.- facturation : être au plus prêt en cohérence par rapport à ce qu’il a été convenu- comptabilité : gestion du passé, il convient de bien comprendre son régime fiscal et de tenir les obligations légales liées à son régime d’activité - contrôles : réguliers entre les dossiers et le planning, la moindre erreur peut avoir des conséquences néfastes sur le séjour d’un client- finance : les ressources financières sont-elles suffisantes ? permettent-elles de faire les travaux de rénovations indispensables ? permettent-elles de passer la basse saison ?

9. Le(s) partenaire(s)

L’importance de la complémentarité n’est plus à démontrer pour couvrir l’ensemble des compétences nécessaires à la gestion d’un gîte. Raison pour laquelle, la gestion de gîte est souvent faite par les deux conjoints. Souvent les recettes ne sont pas suffisantes pour faire vivre la famille, dans ce cas, l’un des partenaires doit trouver un travail à l’extérieur. Nous souhaitons souligner ici la difficulté à concilier vie professionnelle et vie privée. Etre 24 heures sur 24 ensemble, dans un environnement clos, qui laisse que peu de place à la vie de couple, cela peut user la relation. La relation reste le maillon faible de tout projet de création ou de gestion d’un gîte. Chacune des parties doit trouver sa place et son équilibre. L’aménagement d’activités privées à l’extérieur du gîte est une nécessité. Les gîteurs gèrent plusieurs casquettes : professionnelles, vie de couple, vie publique, famille, etc. et cela ne fait que compliquer plus encore les choses. En cas de séparation, ne pas oublier que l’outil de travail est partager en commun, cela ne facilite pas les choses !1

0. Nos meilleurs conseils

Etre sur que tout le monde a la même vision et le même projet. Si vous en avez la possibilité essayer de louer un gîte pour vous faire la main plutôt que d’acheter. Si vous avez le projet de tenir un gîte dans quelques années, prenez rapidement des cours, lisez et renseigner vous sur les sujets suivants : gestion d’un gîte, développement de sites informatiques, maîtrise des outils informatique, référencement, langues étrangères, comptabilité, etc. Si vous n’avez pas de compétences techniques suivre un stage. Dans tous les cas, les compétences sont l’un des paramètres essentiels de votre projet tout comme le financement.

Note personnelle

Durant toute cette période, nous avons essayé de vous faire partager modestement notre passion pour ces îles. Comme expliqué au point 9, avec ma compagne, nous avons pris conscience que nos chemins se séparaient. Personnellement rentre en Suisse pour m’occuper de ma famille et Patricia a le projet de rester en Guadeloupe. Ce post aura donc la forme d’un “au revoir”, voici une adresse vous permettant de garder le contact : info@tibonheur.com, recevez ces balisiers en signe d’amitié :

Bonne chance et vive la Guadeloupe

Daniel

Photos de Guadeloupe : http://www.photo-antille.com
Pour découvrir la Guadeloupe : http://www.tibonheur.com
Une location à Deshaies : http://www.location-deshaies.com
Un gîte sympa : http://www.oasis-grande-anse.com
Location aux Antilles : http://www.locantilles.com
Hébergement DOM : http://www.locantilles.fr

2 cascades sur la rivière Caillou, Pointe-Noire, Guadeloupe

Dan — Sun, 20 Apr 2008 21:03:50 +0000

Pourquoi aller loin, alors que le bonheur est souvent si proche ? Prendre le chemin de l’îlet à Pointe-Noire (avant le collège Courbaril) jusqu’au cul-de-sac, se parquer. Le chemin passe à gauche des maisons et qui s’enfonce rapidement dans la forêt, il est tracé en “bleu”. Après la 1ère traversée de rivière nous débouchons sur de jolis jardins créoles :

Rapidement, le traçage vire au ”rouge fluo” :

A la 3ème traversée de rivière, un arbre extraordinaire apparaît au milieu de la rivière en équilibre sur rien :

C’est là que le chemin se poursuit dans la rivière, la progression devient plus difficile à cause des gros cailloux, mais n’est-ce pas normal pour une rivière qui en porte le nom ? Après quelques centaines de mètres dans ce joli coin, les restes d’un ancien captage d’eau :

Grimper avec prudence car les rochers mouillés sont comme des savonnettes ! Après un peu plus de 20 min de marche, c’est l’arrivée dans la première cascade :

Le bassin est accueillant pour une baignade ou continuer sur la deuxième, quelques mètres au dessus :

Au final une très jolie balade que nous recommandons à des randonneurs habitués à marcher en rivière. Un petit coin de paradis peu connu et qui vaut le détour !

La rédaction

Image du jour - arbre coucher en Guadeloupe

Dan — Sat, 05 Apr 2008 22:02:30 +0000

Aujourd’hui 11h13 - Pointe Allègre, le point de plus au Nord de l’île de Basse Terre en Guadeloupe :

Au fond, l’îlet “Tête à l’Anglais”, dont la forme rappelle les chapeaux de sa majesté, paraît-il … Magnifique dégradé de couleurs de la mer : du bleu foncé au bleu clair en passant par le turquoise !

La rédaction

Trace des Falaises & des Douaniers en Guadeloupe

Dan — Fri, 28 Mar 2008 00:23:39 +0000

Cette trace spectaculaire permet de découvrir les beautés des falaises de la façade Atlantique. Le Dream Team :

avait répondu présent au rendez-vous de 7h30 au Lagon de la Porte d’Enfer où nous avons laisser une voiture. Le départ se situe à la Mahaudière où il est possible de parquer nos véhicules sous les grands arbres à l’entrée du Château des Feuilles. Le panneau indicatif de la Fédération de Randonnée Pédestre est très explicatif, mais ne pas louper le début du chemin à droite, contrôler le balisage en “Bleu/Orange” ! Après 30 min de marche dans les plantations de cannes à sucre, enfin les premières falaises, à l’image de l’anse à la Barque :

Nous descendons au bord de la mer déchaînée par lefort vent du Nord. Notre guide et ami Charly montre, de manière imagée, la forte houle :

Le chemin se poursuit au fil de ces rochers arrachés à la mer; chaque crique est encore plus belle que la précédente :

Des endroits étonnants, comme par exemple ici la tête de boeuf :

Puis c’est l’arrivée au Souffleur, ou plutôt aux Souffleurs, un endroit extraordinaire (dans le sens qu’il sort de l’ordinaire) :

Des hauteurs de jets de plus de 10m, cette étonnante image, la personne en bas à droite semble impressionnée par la hauteur :

Les couleurs de la mer se mèlent à celles de la terre :

L’arrivée se fait par l’arrière du Lagon de la porte d’Enfer, le groupe est arrivé fatigué après 4h30 de marche et a eu un grand plaisir à se baigner et boire un jus …

La rédaction

Fabrication du rhum agricole en Guadeloupe

Dan — Mon, 10 Mar 2008 00:06:55 +0000

Votre journal préféré est invité à visiter les installations de Bologne à Basse-Terre pendant la récolte de la canne à sucre. L’introduction à la visite se fait sous la cloche coincée entre les 2 branches d’un manguier. Il y longtemps, elle était à hauteur d’homme mais les années aidant, elle est montée en même temps que l’arbre !

La rhumerie est installée au milieu des plantations de cannes à sucre sous le regard de la Soufrière, rarement dégagée comme ce jour-là !

Le ramassage de la canne se fait en grande partie à la main à l’aide d’un coutelas traditionnel. La canne est amenée au moulin où une pelle mécanique la place dans l’élévateur :

Les cannes sont ensuite broyées afin d’en extraire le jus ou vesou :

Les déchets seront brûlés et l’energie est réutilisée. Le jus est stocké dans de grandes cuves qui, sous l’effet de la température, partent en fermentation où le gaz carbonique s’échape sous forme de grosses bulles :

Le processus de conversion du sucre en alcool prendra 48 heures. Le jus fermenté, encore appelé « grappe » ou « vin », est prêt à être distillé, il est envoyé dans la colonne de distillation, où de la vapeur d’eau est injectée.

Les vapeurs d’alcool sont recueillies et condensées donnant le rhum à environ 65°. Le rhum se déguste très bien avec des goûts très fruités, beaucoup de corps et la puissance de l’alcool.

Le rhum sera stocké au minimum 3 mois dans des foudres inox et des barriques en bois. Par adjonction d’eau d’une grande pureté, la teneur en alcool sera abaissée à 50°. Au total il aura fallut 100 litres de jus de cannes pour créer 10 litres d’un très bon rhum.

Santé

La rédaction

Image du jour : le papillon et les bungainvilliers en Guadeloupe

Dan — Wed, 05 Mar 2008 12:47:40 +0000

+ photos sur la Guadeloupe : http://www.photo-antille.com
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Une randonnée en Quad en Guadeloupe

Dan — Mon, 03 Mar 2008 02:05:02 +0000

Avec beaucoup de gentillesse, Myriame sort les véhicules et les préparent pour les 5 participants de cette randonnée au départ du port de St-Rose :

Mica, notre sympathique guide, explique le fonctionnement des Quad et partage son expérience. Tout le monde monte en selle pour une série d’exercies dans le but de mieux contrôler nos montures. Et c’est parti pour la route, la conduite peut surprendre au premier abord par un rayon de braquage très court. La commande des gaz est située en dessous de la poignée droite, contrairement à une moto. Cela fatigue le pouce qui chope un torticolis ! Très vite, nous quittons le bitume pour de petits chemins. Au passage, nous croisons un ancien modèle de Quad, à gauche, rencontre de 2 générations qui se saluent :

Progressivement, nous nous enfonçons dans les bois et c’est le premier passage de rivières :

Le chemin devient difficile et boueux :

La pluie se mêle de la partie, rendant la conduite sportive : il faut maîtriser l’engin, l’empêcher de déraper et le passage de certaines côtes frise l’exploit :

Après plus d’une heure de terrains très variés, nous arrivons à l’entrée du chemin de la cascade. La descente est glissante mais la forêt est belle. L’arrivée à la cascade est magique. Tout le monde se baigne avec plaisir et c’est l’occasion de se débarrasser de la boue !

Au final, une sortie très intéressante et sportive. Le parcours est très bien choisi permettant d’expérimenter ces machines, dans des terrains très différents. Une demi-journée organisée de main de maître par Mica, qui n’hésite pas à se mouiller (ou s’embouer faudrait-il dire) :

Question : comment reconnait-on un animateur Quad ….. il a un énorme pouce !

Renseignements : Quad Sensation, coté ouest du port de St-Rose, 0690 56 97 01

Bonne route

La rédation