Le journal de Guadeloupe

Cette trace spectaculaire permet de découvrir les beautés des falaises de la façade Atlantique.  Le Dream Team :

avait répondu présent au rendez-vous de 7h30 au Lagon de la Porte d’Enfer où nous avons laisser une voiture. Le départ se situe à la Mahaudière où il est possible de parquer nos véhicules sous les grands arbres à l’entrée du Château des Feuilles. Le panneau indicatif de la Fédération de Randonnée Pédestre est très explicatif, mais ne pas louper le début du chemin à droite, contrôler le balisage en “Bleu/Orange” ! Après 30 min de marche dans les plantations de cannes à sucre, enfin les premières falaises, à l’image de l’anse à la Barque :

Nous descendons au bord de la mer déchaînée par lefort vent du Nord. Notre guide et ami Charly montre, de manière imagée, la forte houle :

Le chemin se poursuit au fil de ces rochers arrachés à la mer; chaque crique est encore plus belle que la précédente :

Des endroits étonnants, comme par exemple ici la tête de boeuf :

Puis c’est l’arrivée au Souffleur, ou plutôt aux Souffleurs, un endroit extraordinaire (dans le sens qu’il sort de l’ordinaire) :

Des hauteurs de jets de plus de 10m, cette étonnante image, la personne en bas à droite semble impressionnée par la hauteur :

Les couleurs de la mer se mèlent à celles de la terre :

L’arrivée se fait par l’arrière du Lagon de la porte d’Enfer, le groupe est arrivé fatigué après 4h30 de marche et a eu un grand plaisir à se baigner et boire un jus …

La rédaction

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Votre journal préféré est invité à visiter les installations de Bologne à Basse-Terre pendant la récolte de la canne à sucre. L’introduction à la visite se fait sous la cloche coincée entre les 2 branches d’un manguier. Il y longtemps, elle était à hauteur d’homme mais les années aidant, elle est montée en même temps que l’arbre !

La rhumerie est installée au milieu des plantations de cannes à sucre sous le regard de la Soufrière, rarement dégagée comme ce jour-là !

Le ramassage de la canne se fait en grande partie à la main à l’aide d’un coutelas traditionnel. La canne est amenée au moulin où une pelle mécanique la place dans l’élévateur :

Les cannes sont ensuite broyées afin d’en extraire le jus ou vesou :

Les déchets seront brûlés et l’energie est réutilisée. Le jus est stocké dans de grandes cuves qui, sous l’effet de la température, partent en fermentation où le gaz carbonique s’échape sous forme de grosses bulles :

Le processus de conversion du sucre en alcool prendra 48 heures. Le jus fermenté, encore appelé « grappe » ou « vin », est prêt à être distillé, il est envoyé dans la colonne de distillation, où de la vapeur d’eau est injectée.

Les vapeurs d’alcool sont recueillies et condensées donnant le rhum à environ 65°. Le rhum se déguste très bien avec des goûts très fruités, beaucoup de corps et la puissance de l’alcool.

Le rhum sera stocké au minimum 3 mois dans des foudres inox et des barriques en bois. Par adjonction d’eau d’une grande pureté, la teneur en alcool sera abaissée à 50°. Au total il aura fallut 100 litres de jus de cannes pour créer 10 litres d’un très bon rhum.

Santé 

La rédaction

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Avec beaucoup de gentillesse, Myriame sort les véhicules et les préparent pour les 5 participants de cette randonnée au départ du port de St-Rose : 

Mica, notre sympathique guide, explique le fonctionnement des Quad et partage son expérience. Tout le monde monte en selle pour une série d’exercies dans le but de mieux contrôler nos montures. Et c’est parti pour la route, la conduite peut surprendre au premier abord par un rayon de braquage très court. La commande des gaz est située en dessous de la poignée droite, contrairement à une moto. Cela fatigue le pouce qui chope un torticolis ! Très vite, nous quittons le bitume pour de petits chemins. Au passage, nous croisons un ancien modèle de Quad, à gauche, rencontre de 2 générations qui se saluent :

Progressivement, nous nous enfonçons dans les bois et c’est le premier passage de rivières :

Le chemin devient difficile et boueux :

La pluie se mêle de la partie, rendant la conduite sportive : il faut maîtriser l’engin, l’empêcher de déraper et le passage de certaines côtes frise l’exploit :

Après plus d’une heure de terrains très variés, nous arrivons à l’entrée du chemin de la cascade. La descente est glissante mais la forêt est belle. L’arrivée à la cascade est magique. Tout le monde se baigne avec plaisir et c’est l’occasion de se débarrasser de la boue !

Au final, une sortie très intéressante et sportive. Le parcours est très bien choisi permettant d’expérimenter ces machines, dans des terrains très différents. Une demi-journée organisée de main de maître par Mica, qui n’hésite pas à se mouiller (ou s’embouer faudrait-il dire) :

Question : comment reconnait-on un animateur Quad ….. il a un énorme pouce !

Renseignements : Quad Sensation, coté ouest du port de St-Rose, 0690 56 97 01

Bonne route

La rédation

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