Le journal de Guadeloupe

Chaque mercredi, la société TiBonheur propose une balade qui permet de découvrir une Guadeloupe autrement. Le thème de cette semaine : “à la découverte de la forêt tropicale”. En suivant un petit sentier, les participants sont impressionnés par la beauté et la hauteur des Acomat Boucan, de très grands arbres pouvant atteindre jusqu’à 40m : 

Celle espèce est endémique à l’île, c’est à dire qu’elle existait bien avant l’arrivée des premiers hommes. Malheureusement, ils ont été exploités et sont devenus de plus en plus rares …

La balade se poursuit sur un sentier qui longe plusieurs cours d’eau, et après 30 min, nous arrivons au pied d’une cascade oubliée. Mais nos marcheurs, n’ont pas oublié de s’y baigner :

Ensuite, le petite groupe traverse la rivière où nous pique-niquons au bord d’une plage à coté d’un bassin long et profond, type olympique, où tout le monde se baigne avec plaisir. Retour au milieu d’après-midi, où à quelques centaines de mètres de la route, les bruits de voitures nous ramène à une réalité perdue pour un instant.

Au final, une journée de bonheur, hors des sentiers battus où tout le monde avait le sourire aux lèvres.

La rédaction

Pour voir plus de photos : http://www.photo-antille.com
Pour voir la Guadeloupe autrement : http://www.tibonheur.com
Pour un gîte autrement : http://www.oasis-grande-anse.com

Avec l’aide d’Emile, notre ami (merci pour son aide), nous élaguons la forêt de l’Oasis de Grande Anse. C’est impressionnant cette jungle de lianes, pierres et arbres de toutes sortes ! Et nous découvrons un exemple d’étonnante vigueur de la végétation : cet arbre a dû, sans doute, être déraciné lors du passage de l’ouragan Hugo en 1989, à droite les racines à l’air libre :

Jusque là rien d’anormal, mais deux arbres sont sortis du tronc de la mère et font, aujourd’hui, plus de 20 mètres de haut !

Le feu est mis afin de faire basculer l’arbre … et brûler la souche et les racines.

Bon vent et à bientôt

La rédaction

Pour voir plus de photos : http://www.photo-antille.com
Pour voir la Guadeloupe autrement : http://www.tibonheur.com
Pour un gîte autrement : http://www.oasis-grande-anse.com

Toutes les deux semaines environ, Christine vient présenter les épices de la Guadeloupe à l’Oasis de Grande Anse. Une bonne douzaines de personnes sont venues assister à ce moment convivial et se sont assis spontanément autour d’elle ! 

Productrice et porte-drapeau de la vanille guadeloupéenne mais aussi des épices en général, cette ambassadrice explique, avec pédagogie, l’importance culturelle des épices ! La présentation commence sur les 4 épices de base : muscade, gingembre, cannelle et vanille. Puis vint la composition du Colombo (rien n’a voir avec l’inspecteur) : curuma, ail, piments rouges, graines de moutarde et coriande, mais la force de l’épice est telle qu’il faut la diluer avec de la poudre de riz (env. 75%). Christine explique la différence entre épices et condiments, assemblage d’épices, par exemple le vinaigre. Les participants sont captivés par le processus de production de la vanille qui peut prendre jusqu’à 6 ans : la plantation, la floraison qui se passe un seul jour entre 6 et 11h du matin, l’élagage des arbres, la récolte, le nettoyage, le griffage, le séchage, etc. La vanille Bourbon (Réunion & Madagascar) est ébouillantée à 66°, perdant ainsi ses plus fins arômes alors l’eau de cuisson est vendue encore plus chère que les gousses, tout un paradoxe ! 

Un petit tour nous permet comprendre les différentes sortes de poivres, d’apprendre la base des épices à roussir : coriande, cumin et graines de moutarde; de découvrir les étoiles anisées, la poudre de coco, son fameux “épices Caraïbes” qui donne un goût divin, proche des meilleures senteurs d’Inde, etc.

La soirée se termine un verre à la main de “planteur” maison, où l’on retrouve les épices présentés, la bonne humeur s’installe définitivement …

Une autre manière de faire de la culture … d’épices.

Salutations épicées

Daniel

Un jour, on demanda au Dalaï Lama : “Qu’est-ce qui vous surprend le plus dans l’humanité ?” Il répondit : “Les hommes qui perdent la santé pour gagner de l’argent et qui, après, dépensent cet argent pour récupérer la santé. A penser trop anxieusement au futur, ils en oublient le présent, à tel point qu’ils finissent par ne vivre ni au présent ni au futur. Ils vivent comme s’ils n’allaient jamais mourir et meurent comme s’ils n’avaient jamais vécu.”

Que du bon sens, non ? Bon vent

Relooking réussi de ce gîte avec une vue exceptionnelle sur la mer des Caraïbes et sur la plage de Grande Anse, le temps des couleurs est venu, appartements de 2 pièces ”bananier” et ”citron” :

 Vue de la terrase de “Bananier” : 

Les studios “Lavande” et “Mandarine” :

Vue de la terrasse de “Mandarine” : 

Une chambre au calme, vue sur le jardin et sur la mer des Caraïbes :

Le tableau de la cuisine a servi de modèle pour la couleur de chaque bungalow, salut l’artiste et merci :

Un joli résultat qui, au final, aura pris plus d’un mois de travail …

Bienvenue à l’Oasis

Pour voir plus de photos : http://www.photo-antille.com
Pour voir la Guadeloupe autrement : http://www.tibonheur.com
Pour un gîte autrement : http://www.oasis-grande-anse.com

Chaque mercredi, nous proposons à des amis ou des clients d’hôtels ou de gîtes sur Deshaies, une journée “découverte de la Guadeloupe”. Sortir des sentiers battus, aller où personne ne va (ou rarement), voilà quel est notre but !

Mercredi nous sommes partis à 8h30 pour un 1er arrêt au marché traditionnel de Basse-Terre. Après l’achat de quelques fruits, légumes et l’incontournable bouteille de rhum arrangé, nous partons découvrir la cascade de Matouba. L’accès est difficile à trouver, le chemin étroit mais bordé de fleurs et de bananes.

Nous marchons 20 min, et nous sommes dans cet endroit magique, qui ressemble, par la hauteur de la voûte creusée par l’eau dans la roche, à une cathédrale !

Ensuite petit pique-nique au bord de la plage de Rocroy et baignade, puis départ pour les bains chauds de Thomas, ce qui a achevé les plus vaillants, et au dessert, la cascade d’Acomat. Au final nous aurons fait : eau douce, eau salée, eau salée, eau douce ! Une belle journée où tout le monde a été très content et moi aussi car j’ai énormément de plaisir à organiser ces découvertes. Toutes les photos : www.tibonheur.com/photo

Daniel

P.S. prochaine sortie : découverte de la forêt humide, maison de la forêt, début de la trace Quiock, cascade perdue, baignade dans un bassin de la rivière David et pique-nique … qu’on se le dise !  

Pour voir plus de photos : http://www.photo-antille.com
Pour voir la Guadeloupe autrement : http://www.tibonheur.com
Pour un gîte autrement : http://www.oasis-grande-anse.com

Voilà, ils viennent d’exploser et cela durera quelques mois, au soleil couchant comme ce soir au pied de notre chemin, c’est comme si le ciel brûlait, ce sont les flamboyants :

Cet arbre natif de Madagascar en forme de parasol dépasse les 10m de haut. Il est très fréquent sous les tropiques. Sa floraison coïncide avec le retour des pluies (nous n’avons pas eu de pluie de puis 9 semaines).

Pour voir plus de photos : http://www.photo-antille.com
Pour voir la Guadeloupe autrement : http://www.tibonheur.com
Pour un gîte autrement : http://www.oasis-grande-anse.com